אחסון למטבח: 7 טיפים לסידור כלי מטבח וגאדג'טים

מטבח מסודר ונוח אינו תלוי רק במספר הארונות או בגודל משטח העבודה. גם במטבח גדול אפשר להרגיש שאין מספיק מקום, במיוחד כאשר הסירים, כלי ההגשה, מכשירי החשמל והגאדג'טים מאוחסנים ללא שיטה ברורה.

אחסון נכון למטבח מתחיל בחלוקה פשוטה: אילו פריטים נמצאים בשימוש יומיומי, במה משתמשים רק מדי פעם, ואילו כלים אפשר להעביר לאזור אחסון אחר. כאשר לכל פריט יש מקום שמתאים לגודל, למשקל ולתדירות השימוש בו, קל יותר לבשל, לנקות ולשמור על משטחי עבודה פנויים.

הדבר חשוב במיוחד לפני מעבר דירה, שיפוץ, רילוקיישן או מעבר לבית קטן יותר. במצבים כאלה צריך לא רק לסדר את המטבח, אלא גם להחליט אילו פריטים נשארים זמינים ואילו כלים אפשר להעביר לאחסון לתקופה קצרה או ארוכה.

אחסון כלי מטבח בקצרה

לפני שנכנסים לפרטים, אלה הכללים החשובים ביותר:

• כלי מטבח בשימוש יומיומי צריכים להיות בגובה נגיש.
• סירים, מחבתות ומכשירים כבדים כדאי למקם בארונות הנמוכים.
• כלי זכוכית וחרסינה צריכים להיות מופרדים ומוגנים מחיכוך.
• מכשירי חשמל יש לאחסן רק לאחר ניקוי וייבוש מלא.
• סכינים וכלים חדים חייבים להיות מכוסים ומקובעים.
• מזון ומוצרים מתכלים אינם מתאימים לאחסון במחסן תכולה.
• ארגזים המיועדים לאחסון ממושך צריכים להיות מסומנים בצורה ברורה.

1. התחילו במיון לפי תדירות השימוש

השלב הראשון בכל תהליך של אחסון למטבח הוא לא רכישת קופסאות, סלסלות או מתקנים חדשים, אלא מיון של הציוד הקיים.

חלקו את כלי המטבח לארבע קבוצות:

1. פריטים בשימוש יומיומי, כמו צלחות, כוסות, סכו"ם וסירים מרכזיים.
2. פריטים בשימוש שבועי, כמו תבניות אפייה, בלנדר או כלי הגשה.
3. פריטים עונתיים, כמו כלים לחגים, סיר גדול לאירוח או ציוד מיוחד לאפייה.
4. פריטים שלא השתמשתם בהם במשך זמן רב.

את הציוד היומיומי יש לשמור באזורים הנגישים ביותר. כלים עונתיים יכולים לעבור למדפים גבוהים, לארון שירות או ליחידת אחסון נפרדת. פריטים כפולים או כאלה שאינם מתאימים עוד לצרכים שלכם אפשר למכור, למסור או לתרום.

אם אתם עוברים לדירה קטנה, משפצים את הבית או יוצאים לרילוקיישן, אין צורך לוותר על מערכות אוכל, כלי אירוח או מכשירים יקרים. אפשר להעביר את הפריטים שאינם נחוצים בשגרה אל מחסן להשכרה, בתנאי שהם נקיים, יבשים וארוזים בצורה מתאימה.

2. אחסנו סירים, מחבתות ומכסים בצורה חסכונית

סירים ומחבתות תופסים חלק משמעותי משטח האחסון במטבח. הדרך הפשוטה לחסוך מקום היא לסדר סירים זה בתוך זה, מהגדול לקטן.

כדי למנוע שריטות ופגיעה בציפוי, הניחו בין הסירים מגני סירים, יריעות בד דקות או נייר אריזה נקי. אין להכניס מחבתות מצופות זו לתוך זו ללא שכבת הפרדה.

את המכסים מומלץ לאחסן בנפרד ובצורה אנכית. ניתן להשתמש במתקן למכסים, במחיצה בתוך מגירה עמוקה או במעמד המותקן בצדה הפנימי של דלת הארון. אחסון אנכי מאפשר לראות את כל המכסים ולשלוף את המכסה הדרוש בלי להוציא ערמה שלמה.

כלים כבדים, ובהם סירי ברזל, תבניות יצוקות ומכשירים גדולים, כדאי לאחסן בארון נמוך ויציב. כך מפחיתים את הסיכון לנפילה וגם נמנעים מהרמה של משקל כבד מעל גובה הכתפיים.

לקראת אחסון ממושך:

• נקו שאריות מזון ושומן.
• יבשו את הכלים באופן מלא.
• הפרידו בין משטחים שעלולים להישרט.
• אל תכניסו סירים לחים לארגז סגור.
• סמנו את הארגז ככבד כדי למנוע הרמה לא בטוחה.

3. הגנו על צלחות, כוסות ומערכות אוכל

מערכות אוכל, כוסות יין, קערות וכלי הגשה הם בין הפריטים הרגישים ביותר במטבח. אפילו כאשר הכלים נשארים בתוך הארון, מומלץ להימנע מערמות גבוהות וכבדות מדי.

צלחות שנמצאות בשימוש קבוע אפשר לסדר בקבוצות קטנות. אם יש מספיק מקום, מתקן אנכי לצלחות יכול לצמצם את הלחץ שמופעל על הצלחות התחתונות ולאפשר גישה נוחה יותר.

כוסות יש להניח על בסיסן ולא על השפה. אין לערום כוסות שאינן מיועדות לכך, משום שהלחץ עלול לגרום לסדקים או לכך שהכוסות ייתקעו זו בתוך זו.

כלים לחגים ולאירוח, הנמצאים בשימוש רק מספר פעמים בשנה, כדאי לאחסן באזור נפרד. ניתן להשתמש בקופסה סגורה בתוך הארון או להעביר אותם לאחסון חיצוני כאשר אין מספיק מקום בבית.

כאשר מעבירים כלי אוכל למחסן:

• עטפו כל פריט בנפרד בנייר אריזה.
• הוסיפו ניילון בועות סביב פריטים עדינים במיוחד.
• השתמשו בקרטון חזק המתאים למשקל הכלים.
• רפדו את תחתית הארגז.
• מלאו חללים ריקים כדי למנוע תזוזה.
• אל תעמיסו משקל רב מדי בארגז אחד.
• כתבו "שביר" ו"כלי מטבח" על שתי דפנות לפחות.

מומלץ לארוז צלחות כשהן עומדות על צדן בתוך הארגז, עם שכבת הפרדה בין צלחת לצלחת. סידור זה מפחית את הלחץ הישיר על מרכז הצלחת.

4. סדרו סכו"ם וסכינים בצורה בטוחה

מגירת סכו"ם מסודרת חוסכת זמן ומונעת הצטברות של כלים קטנים ללא מקום קבוע. השתמשו במגירת חלוקה שמתאימה למידות המגירה, ולא במתקן קטן שמשאיר סכו"ם רב מפוזר מסביבו.

כדאי לחלק את המגירה לפי שימוש:

• כפות, מזלגות וסכינים לשימוש יומיומי.
• כלי הגשה.
• כלי אפייה.
• פותחנים, קולפנים ומספריים.
• אביזרים קטנים של מכשירי חשמל.

סכינים חדות אינן צריכות להישאר חופשיות בתוך המגירה. ניתן להשתמש במעמד סכינים, במגן להב או במגירה עם מקום ייעודי לכל סכין. מתלה מגנטי מתאים רק כאשר הוא מותקן במקום שאינו נגיש לילדים ואינו נמצא באזור שבו ניתן להיתקל בלהבים.

לקראת מעבר או אחסון, יש לכסות כל להב בנפרד, לקבע את הכיסוי ולארוז את הסכינים יחד בתוך קופסה מסומנת. אין להכניס סכינים חשופות לקרטון עם כלי מטבח אחרים.

5. נקו וארזו נכון גאדג'טים ומכשירי חשמל קטנים

טוסטר, מיקסר, מעבד מזון, בלנדר, מכונת קפה ומכשירי חשמל נוספים נוטים לצבור פירורים, שמן, אבק ושאריות מזון. אחסון של מכשיר מלוכלך עלול לגרום לריחות, לכתמים ולמשיכת מזיקים.

לפני האחסון:

1. נתקו את המכשיר מהחשמל.
2. הסירו חלקים מתפרקים.
3. נקו את המכשיר בהתאם להוראות היצרן.
4. ודאו שכל החלקים יבשים לחלוטין.
5. הוציאו סוללות ממכשירים שבהם קיימות סוללות.
6. גלגלו את הכבל בצורה רפויה, ללא קיפולים חדים.
7. הכניסו אביזרים קטנים לשקית מסומנת.
8. הצמידו את השקית למכשיר או הניחו אותה באותו הארגז.

האריזה המקורית היא בדרך כלל האפשרות המתאימה ביותר, משום שהיא כוללת תושבות והגנות המתאימות למידות המכשיר. כאשר האריזה המקורית אינה קיימת, השתמשו בקרטון מעט גדול יותר מהמכשיר והוסיפו שכבות הגנה מכל הצדדים.

אל תעטפו מכשיר בניילון אטום לפני שהוא יבש לחלוטין. לחות שנשארת בתוך האריזה עלולה לגרום לריחות, לקורוזיה או לנזק לרכיבים.

אם אתם מאחסנים מספר מכשירים, צלמו כל מכשיר ואת האביזרים שלו לפני האריזה. התמונה תעזור לכם לזהות מה נמצא בכל ארגז ולבדוק בעתיד האם חסר חלק מסוים.

6. ארגנו את המזווה ואת הארון שמתחת לכיור

פתרונות אחסון למטבח צריכים להתחשב גם במוצרי מזון, בתבלינים ובחומרי ניקוי, אבל חשוב להפריד ביניהם.

במזווה מומלץ להשתמש בקופסאות סגורות ושקופות למוצרים כמו אורז, פסטה, קטניות ודגנים. קופסאות אחידות מאפשרות לראות במהירות מה נשאר, מונעות פתיחה של מספר אריזות זהות ומקלות על ניצול גובה המדף.

כתבו על כל קופסה:

• שם המוצר.
• תאריך הפתיחה.
• תאריך התפוגה, כאשר הוא אינו מופיע על הקופסה.

סדרו מוצרים חדשים מאחור ומוצרים ישנים יותר מלפנים. כך משתמשים קודם במוצרים שנרכשו מוקדם יותר ומצמצמים השלכת מזון.

הארון שמתחת לכיור מתאים לחומרי ניקוי, שקיות אשפה וספוגים, אך הוא חשוף יותר לנזילות וללחות. מומלץ להניח את החומרים בתוך מגש או קופסת פלסטיק שניתן להוציא ולנקות.

אין לאחסן מתחת לכיור:

• מזון.
• מכשירי חשמל.
• כלי אוכל.
• נייר סופג בכמות גדולה.
• חומרים שעלולים להגיב זה עם זה במקרה של נזילה.

בעת העברת תכולת המטבח למחסן חיצוני, אין להעביר מזון, תבלינים, מוצרים מתכלים, חומרי ניקוי מסוכנים או חומרים דליקים. המחסן מיועד לכלים ולציוד, ולא לאחסון מזון או חומרים שעלולים לסכן את התכולה.

7. תכננו את האחסון כך שתוכלו למצוא כל דבר

גם כלי מטבח שנארזו היטב עלולים להפוך לבעיה אם לא ניתן לדעת באיזה ארגז הם נמצאים. סימון נכון חשוב במיוחד כאשר התכולה עוברת למחסן למספר חודשים.

אל תכתבו רק "מטבח". ציינו מה נמצא בתוך הארגז:

• כלי אוכל יומיומיים.
• כוסות יין.
• סירים ומחבתות.
• כלי אפייה.
• מכשירי חשמל.
• כלי אירוח לחגים.
• סכו"ם וכלי הגשה.

מומלץ למספר את הארגזים ולנהל רשימה בטלפון או בקובץ דיגיטלי. לדוגמה:

• מטבח 1 – צלחות וקערות.
• מטבח 2 – כוסות וכלי זכוכית.
• מטבח 3 – מיקסר, אביזרים ותבניות.
• מטבח 4 – סירים ומכסים.

ביחידת האחסון עצמה:

• הניחו ארגזים כבדים למטה.
• אל תניחו כלי זכוכית מתחת לציוד כבד.
• הרחיקו קרטונים ישירות מהרצפה באמצעות מדפים או משטח מתאים.
• השאירו מעבר צר שמאפשר להגיע לציוד.
• מקמו פריטים שתצטרכו מוקדם יותר בחלק הקדמי.
• אל תבנו ערמות גבוהות ולא יציבות.

אם אתם עוברים דירה, הכינו גם "ארגז מטבח ליום הראשון". הכניסו אליו מספר צלחות וכוסות, סכו"ם, סכין בטוחה, קרש חיתוך, קומקום או מכונת קפה וכלים בסיסיים. את הארגז הזה השאירו מחוץ למחסן או בחלק הקדמי ביותר, כדי שלא תצטרכו לפתוח את כל התכולה מיד לאחר המעבר.

טבלת אחסון מהירה לכלי מטבח

סוג הפריט	אחסון בבית	אחסון ממושך
סירים ומחבתות	בארון נמוך, עם הפרדה בין הציפויים	נקיים ויבשים, בתוך ארגז חזק
מכסים	במתקן אנכי	עטופים ומופרדים מהסירים
צלחות	בערמות קטנות או במעמד	בעמידה, עם ריפוד בין הצלחות
כוסות זכוכית	על הבסיס, ללא ערמה	עטופות בנפרד בקרטון מסומן
סכינים	במעמד או עם מגן להב	מכוסות ומקובעות בקופסה נפרדת
מכשירי חשמל	במקום יבש ונגיש	נקיים, יבשים וללא סוללות
תבלינים ומזון	במזווה סגור ומסומן	לא להעביר למחסן תכולה
חומרי ניקוי	בקופסת פלסטיק מתחת לכיור	לא לאחסן ללא אישור ותנאים מתאימים

מתי כדאי להעביר כלי מטבח למחסן?

אחסון חיצוני יכול להתאים כאשר:

• עוברים לדירה קטנה יותר.
• משפצים את המטבח או את הבית.
• נמצאים בתקופה שבין שתי דירות.
• יוצאים לרילוקיישן.
• שומרים מערכות אוכל או כלי אירוח לשימוש עתידי.
• מפנים דירה של בן משפחה.
• יש בבית ציוד מטבח מקצועי שאינו בשימוש קבוע.
• רוצים לפנות מקום בלי למכור ציוד איכותי.

לפני בחירת יחידת אחסון, העריכו את מספר הארגזים ואת נפח המכשירים הגדולים. אין צורך לשכור שטח גדול מדי, אבל חשוב להשאיר מספיק מקום לסידור בטוח ולגישה לתכולה.

שאלות נפוצות על אחסון כלי מטבח

האם אפשר לאחסן כלי מטבח במחסן?

כן. ניתן לאחסן סירים, מחבתות, כלי אוכל, כלי הגשה, מכשירי חשמל וציוד מטבח, בתנאי שהפריטים נקיים, יבשים וארוזים בצורה שמגנה עליהם מפני שברים, שריטות ואבק.

איך מונעים מכלי מטבח להישבר בזמן האחסון?

עוטפים כל פריט שביר בנפרד, מרפדים את הארגז, ממלאים חללים ריקים ומונעים תזוזה. אין להעמיס את הארגז במשקל גבוה ואין להניח עליו ציוד כבד.

האם אפשר לאחסן מכשירי חשמל קטנים?

כן, לאחר ניקוי וייבוש מלא. מומלץ להסיר סוללות, לארוז חלקים מתפרקים יחד ולשמור את הכבלים והאביזרים בשקית מסומנת.

האם אפשר לאחסן מזון במחסן תכולה?

לא. מזון ומוצרים מתכלים עלולים למשוך מזיקים, ליצור ריחות ולפגוע בפריטים אחרים. גם מוצרים יבשים וסגורים עדיף להשאיר בבית או להעביר למקום שמיועד לאחסון מזון.

כיצד מונעים ריח או עובש בכלי המטבח?

אין לארוז כלי מטבח כשהם לחים או מלוכלכים. יש לנקות שאריות מזון ושומן, לייבש היטב ולוודא שאין לחות בתוך מכשירים, קופסאות או סירים.

האם כדאי לשמור את האריזות המקוריות של מכשירי החשמל?

כן, במיוחד עבור מכשירים יקרים או עדינים. האריזה המקורית מתאימה למידות המכשיר ומספקת הגנה טובה יותר בזמן הובלה ואחסון.

אחסון כלי מטבח בצורה בטוחה ומסודרת

אחסון נכון למטבח אינו מסתכם בהכנסת הכלים לארון פנוי. חשוב להתאים את מקום האחסון למשקל, לרגישות ולתדירות השימוש בכל פריט. סידור מתוכנן יחסוך מקום, יקל על העבודה במטבח וימנע נזק לציוד יקר.

כאשר אין מספיק מקום בבית, או כאשר מתכוננים למעבר, לשיפוץ או לתקופה ממושכת בחו"ל, ניתן להעביר כלי מטבח וציוד שאינם בשימוש קבוע ליחידת אחסון מתאימה.

אביה מציעה מחסנים להשכרה במגוון גדלים ובפריסה ארצית. באמצעות בחירת נפח מתאים, אריזה נכונה וסימון מסודר של הארגזים, תוכלו לשמור על כלי המטבח שלכם ולהחזיר אותם לשימוש כאשר תזדקקו להם.